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Pizza
Teig produziert aus unserer eigenen Mehlmischung mit 4 verschiedenen Getreidesorten
Bresaola
mit Büffelmozzarella, Tomaten, Radicchio & luftgetrocknetem Rinderschinken (Bresaola)
Calzone
Zusammengeklappt & mit Blattspinat, Ricottakäse & Kirschtomaten gefüllt
Diavola
mit scharfer Salami & Kirschtomaten
Inglese
mit dünn geschnittenem Rinder-Entrecote, Rucola, frischen Tomaten, Grana Padano & schwarzem Trüffel
Margherita
mit Sugo & Mozzarella
Melanzana
mit gegrillten Auberginen, Babytomaten, Rucola & Grana Padano
Norcia
mit Sugo, Mozzarella & schwarzem Trüffel
Pizza Davide
Roberto
mit Gorgonzola, Spinat, Zwiebel & schwarzem Trüffel
Salamino
mit Trüffelsalami & Kirschtomaten
Scampi
mit Scampi, Kirschtomaten & Rucola
Vulcano
mit scharfer Salami, Artischocken, Oliven & Peperoni
Salate
Insalata Filetto
Rucolasalat mit Rinderfilet, Kirschtomaten & Parmesan
Insalata Tacchino
gemischter Salat mit gegrillter Putenbrust, Äpfeln & Walnuss
Insalata Tonno
gemischter Salat mit Thunfisch, Mozzarella & überbackener Artischocke
Piccola
kleiner, gemischter Salat
Antipasti
Italienische Vorspeisen
Antipasto misto
vegetarischer Vorspeisenteller
Bruschetta
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten und Paprika
Caprese
Büffelmozzarella mit Tomaten, Basilikum und Oliven
Carpaccio
Hauchdünnes Rindfleisch mit Pilzen, Rucola und Parmesan
Vitello tonnato
Kalbfleisch dünn geschnitten mit Thunfischcreme und Kapern
Pasta & Risotto
Frische Pasta und Risotto
Calvados
hausgemachte Tagliatelle mit Rinderfiletstücken, getrockneten Äpfeln & Grana Padano in Rotwein-Calvadoslikörsauce
Maccheroncini al Ragú
hausgemachte Maccheroncini mit Rinderragú, Chili, ausgewählten Pilzen, Grana Padano & Basilikum-Pistazienpesto
Maccheroncini alla Norma
hausgemachte Maccheroncini mit Auberginen, Tomatensauce, Ricottakäse & Basilikum
Napoletana
Spaghetti mit klassischer Tomatensauce & Grana Padano
Pappardelle Cinghiale
hausgemachte breite Bandnudeln mit Wildschweinragout & Grana Padano an Marsalaweinsauce
Pinna Gialla
hausgemachte Tagliatelle mit gegrilltem Yellowfin-Thunfisch an Zitronensauce & Grana Padano
Risotto Rosso
Rote-Beete-Risotto mit gegrilltem Lachsfilet vom Grill & Grana Padano
Risotto Trevigiano
mit Rinderfilet, Radicchio, Walnüssen & Grana Padano
Spaghetti Aglio & Amici
Spaghetti mit Knoblauch, Kirschtomaten, Olivenöl, frischer Chili & Petersilie (scharf!)
Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit italienischem Guanciale-Speck, Ei & Grana Padano
Spaghetti Vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln, frischen Tomaten & Weißwein
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti mit frischen Venusmuscheln
Tagliatelle Porcini
hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen, frischen Tomaten & Grana Padano
Tagliatelle Verdi
hausgemachte Tagliatelle mit Brokkoli, Champignon, Paprika, Zucchini, Lauch, Frühlingszwiebel & Grana Padano
Tartufo Nero
hausgemachte Tagliolini mit schwarzem Norcia Trüffel & Grana Padano
Fisch & Fleisch
Fleisch- und Fischgerichte
Bistecca ai ferri
250 gr. Roastbeef vom Grill mit Rosmarinkartoffeln
Branzino alla griglia
ganzer Wolfsbarsch vom Grill mit Spinat
Calamari alla griglia
Loligo Babycalamari vom Grill mit Kartoffeln
Scaloppine Romana
Kalbsschnitzelchen mit italienischem Wangenspeck & Salbei an Weißweinsauce & Caponata-Gemüse
Scaloppine al Limone
Kalbsschnitzelchen an Zitronensauce mit hausgemachten Tagliatelle
Tonno griglia
Yellowfin Thunfischsteak vom Grill mit sizilianischem Caponata-Gemüse
Süßes
Desserts und Süßes
Cannoli Siciliani
Mt süßem Ricottakäse gefüllte sizilianische Mürbteigkrokantrolle
Panna Cotta
hausgemachte Panna Cotta
Tiramisù
hausgemachtes Tiramisu